Beyond Meat(BYND.US)将推出一种全肌肉牛排替代品，算作其赢得注重健康的浮滥者策略的一部分。

首席现实官Ethan Brown周三示意，这次推出可能包括与一家以提供更健康食物而著名的连锁餐厅互助，这与之前与Dunkin'和麦当劳(MCD.US)等快餐连锁店互助的策略有所不同。

六个多月前，Beyond晓谕了一项扭亏为盈的策略，包括削减资本、种植价钱和住手通过与百事可乐(PEP.US)的结伴企业坐蓐的牛肉干居品。为了重振低迷的销售额，该公司通过与好意思国癌症协会(American Cancer Society)等组织的互助，以及与大学畅通员的互助，将营销重心放在了植物性饮食的健康益处上。固然健康一直是Beyond向浮滥者宣传的一部分，但该公司畴昔也愈加嗜好清闲变化。

近几个月来，Brown将植物性肉类行业的一些窘境懊丧于肉类行业和养牛户的失误信息，举例对植物性肉类加工的怀疑。

Beyond照旧销售植物性牛排，但新址品用菌丝体(真菌的根状部分)师法了菲力牛排的质量。Brown设念念用牛排代替鸡肉，算作沙拉的配料和墨西哥卷饼的馅料中卵白质的起原。

他示意：“东谈主们存眷的重心是身分少，卵白质含量高，鼓胀脂肪含量低。”

该公司还向杂货店推出了Beyond Burger和Beyond Chicken的新配方。新址品的身分表很短，但愿赢得那些以前觉得植物性肉类加工过度的主顾。

Beyond拒却知道关系推出时辰的任何细节。

失去门客和投资者

Beyond的市值一度进步140亿好意思元，激动了对植物性肉类的更世俗投资，并催生了多数竞争敌手。

但如今，该公司的市值不到4亿好意思元，这反馈出投资者对该公司业务健康景象和行业销售窘境的担忧。2024年，该公司市值挥发了三分之一。

本年二季度，Beyond的净销售额为9320万好意思元，同比下落8.8%，比2021年第二季度下落37%。

Beyond五年前上市后，跟着越来越多的浮滥者在杂货店和Dunkin'等快餐店购买其植物性肉类，其股价飙升。新冠疫情进一步提振了该公司销售额，因为疫情管控饱读吹了更多的家庭烹调，但这种提振并莫得抓续下去。

尽管Beyond与连锁店的互助在欧洲商场获取了更大的告捷，但像与麦当劳和Yum Brands(YUM.US)等餐饮巨头的密切互助并莫得匡助其在好意思国的居品常驻在菜单上。Beyond与百事的结伴企业只坐蓐了一种居品，即现已停产的牛肉干，这一居品累赘了该公司几个季度的利润率。

与此同期，更世俗的类别初始堕入窘境。浮滥者对尝试植物性肉类失去了趣味，日常抱怨其滋味或对其加工历程的担忧。

左证植物性食物协会(Plant Based foods Association)的数据，前年，包括牛奶、肉类、鸡蛋和黄油替代品在内的植物性食物的销售额仅增长了1%，达到81亿好意思元。牛奶替代品约占该类别零卖总数的四分之一，其次是植物性肉类。

跟着浮滥者口味的滚动，投资者也失去了趣味。

家乐氏曾议论分拆或出售其植物性肉类业务，将公司分为三部分，但最终吸收将其保留在玛氏正在收购的分拆公司Kellanova(K.US)中。据传，Impossible Foods自2021年以来一直在议论IPO，但该公司的首席现实官本年早些技术示意，它可能会在改日三年内出售或上市，把这一贪图的时辰表拉长了。

不外，就Beyond而言，Brown示意，公司莫得出售贪图。

背负剪辑：于健 SF069